Кунжутное семя. Сезам

Июл 26 • Здоровое питание • 799 Просмотров • Комментариев к записи Кунжутное семя. Сезам нет

GD Star Rating
loading...

Кунжутное семя. Сезам

Кунжутное семя — ценный целебный продукт. Широкое использование кунжута в народной медицине и традиционном лечении, кулинарии и косметологии.

Полезные свойства

Сказочное слово «сезам» известно всем с детства, однако не все знают, что сезам — это растение, в стручках которого множество мелких семян, известного нам как кунжут. Кунжутное семя — известная приправа, добавляется в различные блюда и выпечку, а также основа для получения ценного кунжутного масла и пасты тахины, но и это не все, кунжутное семя — ценный целебный продукт, известный своими полезными свойствами на протяжении более чем трех с половиной тысяч лет.
Полезные свойства кунжутного семени заключаются в высоком антиоксидантном  и очищающем эффекте. Его используют как профилактическое средство против онкологических заболеваний, для выведения из организма свободных радикалов, а также токсинов, вредных продуктов метаболизма.
Кунжут имеет легкий слабительный эффект, однако переедать этот продут  не стоит. Калорийность кунжутного семени составляет 582 кал на 100 р. Для тех, кто сидит на диете использовать кунжут как слабительное вообще не рекомендуется, слишком большое количество калорий получит организм.
Рекомендуемая суточная доза   не более 20-30 г  семян  для взрослого человека.

     Состав

Кунжутное семя содержит  жиры (до 60%), представлены эфирами глицерина, насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами (олеиновой, линолевой, миристиновой, пальмитиновой, стеариновой, арахиновой и лигноцериновой),  триглицеридами. В состав кунжутного семени входят и белки (до 25%), представлены ценными аминокислотами. Углеводная составляющая в кунжуте минимальна.

Витаминно-минеральный состав

Содержит  витамины Е, С, В;  минералы: кальций, магний, цинк, железо, фосфор. Также кунжут включает клетчатку, органические кислоты,  лецитин, фитин и бета-ситостерин. По содержанию кальция кунжутное семя — рекордсмен, в 100 г семян находится 783 мг этого микроэлемента (почти суточная доза кальция для взрослого человека). Таким количеством кальция в своем составе может похвастаться только сыр (750 — 850 мг на 100 г), немного уступает кунжутному семени крапива, в ней находится 713 мг кальция на 100 г продукта.

Использование в народной медицине и традиционном лечении

Масло, получаемое из семян кунжута, улучшает свертываемость крови, поэтому его назначают внутрь при некоторых заболеваниях, например, при геморрагическом диатезе.
Разогретым маслом смазывают грудь и область органов дыхания при респираторных и простудных болезнях (ангине, фарингите), это снимает отечность оболочки дыхательных путей, улучшает дыхание и избавляет от кашля. При отите масло закапывают в уши, при зубной боли втирают в десны.
Кунжутное семя, растертое в мелкую кашицу, кормящие женщины прикладывают к груди, в случае возникновения воспалений и застоев. Также используют эту массу при заболеваниях кожи.
Отвар из кунжутных семечек отличное средство от геморроя, им промывают проблемные места.
Измельченные в порошок прожаренное семья кунжута принимают при невралгических болях в конечностях и спине.

     Использование в кулинария и косметологии

Из измельченных семян делают казинаки,  халву, добавляют в конфеты, сладости, а также в выпечку (булочки, хлеб).
Маслом этого семени  протирают лицо, удаляют косметику, используют для массажа и как основу  для кремов.

Посмотрите интересное видео:  Польза кунжута

 

(Поисковые запросы: кунжутное семя, полезные свойства, сезам, использование в народной медицине и традиционном лечении, использование в кулинария и косметологии, адвентисты, асд, здоровый образ жизни, детская каша, здоровое питание)

Кунжутное семя. Сезам, 5.0 out of 5 based on 1 rating

Духовный-маяк группа ВКДорогие друзья! Если Вы хотите принять участие в распространении Благой Вести о скором пришествии нашего Господа. Просим рассказать о нашем сайте Вашим друзьям с помощью кнопок соцсетей. Благодарим Вас!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

« »